Préparer la garniture

1. Couper l’oignon, le poivron et la tomate en petit dés.

2. Dans une poêle, faire revenir les dés d’oignon et de poivron dans un filet d’huile. Attention les légumes doivent conserver leur couleur vive et leur croquant.

3. Ajouter la viande, les dés de tomate, le sachet de Taco Mix' et l’eau. Faire revenir 2 min à feu vif.

4. Mélanger et laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes environ.

Réchauffer les tortillas

Selon les indications sur l’emballage

Préparer les enchiladas

1. Garnir chaque tortilla de garniture et les rouler comme indiqué. Disposer les tortillas garnies dans un grand plat allant au four. Comment plier une enchilada ?

2. Cuire pendant 8/10 minutes au four, préchauffé à 180°C (th.6).

3. Sortir le plat, napper les enchiladas de Taco Salsa Amigos, parsemer de feta émiettée et de coriandre ciselée. Bon appétit !